Descripción: Universidade Técnica de Lisboa. Instituto Superior Técnico «Actividade de Investigação: Tecnologia Alimentar (actividade desenvolvida no âmbito do Centro de Estudos Agro-Alimentares ? CEAA): Valorização de fontes convencionais e não convencionais de glúcidos obtenção e aplicações alimentares de glúcidos funcionais (ex.: inulina e frutooligossacáridos), xaropes de frutose, etc; Leite e produtos lácteos; Caracterização de matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentar por HPLC e outras técnicas analíticas; Agro-Indústria e Bioenergia: Obtenção de bioetanol a partir de plantas sacarinas (cana, beterraba e sorgo). Valorização de subprodutos industriais (ex.: melaços) e de resíduos vegetais»
