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Enlace: http://www.adi.pt/sectores%20de%20actividade/projectos/prototipo.htm

Descripción: Agência de Inovação
«Foi projectado, construído e testado um protótipo de equipamento capaz de implementar in loco, de forma mecanizada, as várias operações envolvidas na manufactura de queijos tradicionais (i.e. adição de coalho e de cultura de arranque ao leite, com agitação, coagulação do leite a temperatura controlada, corte e prensagem do coágulo, recolha do soro, e moldagem do queijo).»

Palabras clave: Alimentação,Engenharia e Produção Industrial