Descripción: Universidad de Cádiz. Departamento de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos y Tecnologías del Medio Ambiente. Las líneas de trabajo se basan en al estudio y diseño de tecnología en procesos biológicos y enzimáticos, con un interés especial en el desarrollo de los siguientes aspectos: Modelos matemáticos (cinéticos y de reactores) Técnicas de simulación y de optimización. Instrumentación y sistemas de control. Microbiología de procesos fermentativos.