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NUTRICIÓN CLÍNICA

 

	LA ADOLESCENCIA TEMPRANA
		En esta etapa los cambios suceden en el área biológica: gran crecimiento longitudinal (talla) en ambos sexos y desarrollo de caracteres sexuales.Estos cambios difieren según el sexo: Perú

	LACTANCIA MATERNA EN UN MUNDO GLOBALIZADO
		Para el año 2003, el lema para el mundo de la Semana Mundial es "Lactancia materna en un mundo globalizado: por la paz y la justicia". Su mensaje pretende alcanzar el nivel global e influir en el interior de cada comunidad y cada familia haciendo conocer los incomparables beneficios de esta práctica natural para todos los niños, para sus madres y sus familias, y difundir cuáles son las acciones básicas para lograr una feliz lactancia natural. El mundo globalizado que surgió a partir de las nuevas relaciones político-económicas en el nivel mundial, el gran avance tecnológico y la velocidad de las comunicaciones parecían propiciar sociedades más justas e igualitarias. Sin embargo, este proyecto nunca se concretó y, por el contrario, sólo se ha conseguido profundizar la brecha entre ricos y pobres. Perú

	LACTANCIA MATERNA, UN REGALO PARA TODA LA VIDA
		Ciento veinte países reconocidos como ?Amigos de la Madre y el Niño?, entre ellos el Perú, celebrarán, del 25 al 31 de agosto de este año, la Semana Mundial de la Lactancia Materna cuyo objetivo primordial es crear conciencia sobre la importancia de la lactancia materna y promover su uso como el principal alimento que recibe el niño cuando nace, dieron a conocer los especialistas de la Dirección General de Salud de las Personas del Ministerio de Salud. Perú

	Las Grasas en los Alimentos
		Las grasas están conformadas, sobre todo, por los triglicéridos y los ácidos grasos. Son una parte fundamental del funcionamiento y estructura de nuestro cuerpo, tanto como las proteínas y los carbohidratos. La diferencia es que las grasas contienen menos oxígeno en sus moléculas lo que resulta en una fuente de mayor concentración de energía. Por tal motivo, cuando nuestro cuerpo metaboliza o quema grasa produce más calorías que cuando metaboliza o quema cualquiera de los otros nutrientes. Perú

	Los alimentos y las leyes fundamentales de la nutrición
		Los alimentos son aquellas sustancias, normalmente de origen vegetal o animal, constituidas por elementos básicos como los carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, fibra y agua que se ingieren o se absorben de alguna forma por el organismo para proporcionar energía necesaria a las células del cuerpo y ejercer las funciones de materia prima para el crecimiento, los procesos de reparación y el mantenimiento de los tejidos y órganos. Perú

	Master Internacional en Nutrición Dietética
		Una buena alimentación ayuda en gran medida a aportar un estado óptimo de salud al individuo. Esta premisa debemos tenerla en consideración. Por ello debemos educar y concienciar a la gente que nos rodea de su vital importancia. Perú

	Minerales y Oligoelementos
		Los minerales representan el 4% del peso de un ser humano. Son esenciales para desempeñar funciones formativas y vitales en el organismo. Como se requieren en cantidades mayores de 100g al día, se les conoce como macrominerales (Calcio, fósforo, magnesio, azufre, sodio, cloro y potasio). Perú

	Múltiples ventajas de la leche materna
		Se calcula que más de un millón de niños en el mundo mueren al año por desnutrición, producto de la falta de calcio al no haber sido alimentados con leche materna en sus primeros meses de vida. Esta cifra alarmante, tomando en cuenta la realidad social de nuestro país, da una idea de la importancia de la práctica de lactancia para disminuir los índices de mortalidad neonatal e infantil en nuestro medio, informaron las autoridades del sector Salud. Perú

	Obesidad
		Sepa más de la obesidad considerada una enfermedad crónica no transmisible. Chile

	Proteína kinasa C
		«La proteína kinasa C (PKC) transduce las señales celulares que promueven la hidrólisis de lípidos. Esta enzima de 80 kDa es reclutada a la membrana plasmática por diacilglicerol y, en muchos casos, por calcio...» España

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