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FISIOLOGÍA HUMANA
| Las Grasas en los Alimentos | ||
| Las grasas están conformadas, sobre todo, por los triglicéridos y los ácidos grasos. Son una parte fundamental del funcionamiento y estructura de nuestro cuerpo, tanto como las proteínas y los carbohidratos. La diferencia es que las grasas contienen menos oxígeno en sus moléculas lo que resulta en una fuente de mayor concentración de energía. Por tal motivo, cuando nuestro cuerpo metaboliza o quema grasa produce más calorías que cuando metaboliza o quema cualquiera de los otros nutrientes.
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| Los alimentos y las leyes fundamentales de la nutrición | ||
| Los alimentos son aquellas sustancias, normalmente de origen vegetal o animal, constituidas por elementos básicos como los carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, fibra y agua que se ingieren o se absorben de alguna forma por el organismo para proporcionar energía necesaria a las células del cuerpo y ejercer las funciones de materia prima para el crecimiento, los procesos de reparación y el mantenimiento de los tejidos y órganos.
Perú |
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| Minerales y Oligoelementos | ||
| Los minerales representan el 4% del peso de un ser humano. Son esenciales para desempeñar funciones formativas y vitales en el organismo. Como se requieren en cantidades mayores de 100g al día, se les conoce como macrominerales (Calcio, fósforo, magnesio, azufre, sodio, cloro y potasio).
Perú |
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| Neumonía y meningitis en bebés | ||
| Los investigadores describieron la secuencia genética completa de la bacteria Ureaplasma urealyticum, que se encuentra generalmente en el tracto urogenital humano y es el organismo más común en el sistema nervioso central y tracto respiratorio de los bebés recién nacidos, especialmente si se trata de niños prematuros o de bajo peso.
Perú |
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| Tutoriales Salud | ||
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| Vitaminas | ||
| El término "vitamina" fue creado el 1912, para designar ciertas sustancias presentes en los alimentos que eran necesarias para la vida. Se les nombraba por letras o por sus funciones, hoy los nombres correctos de las vitaminas derivan de su estructura química pero se sigue usando la terminología antigua por ser más familiar.
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