Directorios

Enlace: http://www.lamolina.edu.pe/Investigacion/programa/cereales/default.htm

Descripción: En el Perú, los cereales son alimentos básicos de la población destacando el trigo, arroz, maíz, cebada y la avena. En estudios realizados por el INEI (Compendio Estadístico 1986-1991) se muestra el aporte energético y proteico del trigo y el arroz, principalmente en Lima. Es importante señalar que el 60% de la producción nacional de cebada se destina a la elaboración de productos alimenticios como el morón o grano perlado, harinas, hojuelas y otros, mayormente consumidos en la región andina.

Palabras clave: Cerelaes,leguminosas,producción agrícola,Universidad Nacional Agraria La Molina